알레르기로 발전하는 히스타민이 많은 음식

알레르기로 발전하는 히스타민이 많은 음식

*히스타민 : 면역세포 중에서 비만세포(mast cell)에서
분비되는 물질로, 작용부위의 혈관을 확장하고 발열 작용
및 부어오르는 것을 유발하는 효과가 있다. 
일정량의 열은 일부 항원(세균 등)의 활동을 저해한다. 
즉 히스타민이 없으면 항원 제거의 효율이 떨어진다는
소리다. 결국 반드시 필요한 물질이라는 것. 
이게 시도 때도 없이 분비되어 일상생활에 지장을 초래하면 알러지가 된다