뼈때리는 골목식당 '백종원' 명언 모음

<뼈때리는 골목식당 '백종원' 명언 모음>

 

1. 과거에 살지 마라
"내가 왕년에?"
과거에 갇혀 사는 사람은 절대 안된다.
'과거의 나'가 어떤 위치에 있었던 중요한 것은 바로 '지금의 나'


2. 서로서로 미끼가 되어야 한다
공동체는 혼자 살아남을 수 없는 곳
공간을 공유하는 가게들은
서로가 서로에게 미끼가 되어야 한다


3. 모든 시작의 기초는 중심
중심 없이 단순한 조합만으로
레시피를 완성할 수 없다


5. 장사는 계단을 오르는 것
장사는 차례대로 계단을 타고 올라가는 것
살아남으면 명성이 있는 거고
명성이 있으면 체면도 선다


6. 장사는 통계싸움
음식 장사는 통계싸움
장점만 취하고 개성을 넣으려는 건 잘못된 생각

 

 

-번외
1. 사람 고쳐 쓰는 거 아니다

2. 음식점 들어 갔는데....사장처럼 보이는 인간이 손님에게 인사는 안한다?
그러면 바로 돌아서 나와라
그것들이 나중에 계산할 때 카드 낚아챌 인간이다.

3. 음식점 들어갔는데 사장이 뭔가 쎄한 인간이다. 절대 주문하지 말고 바로 일어나서 나와야 한다

 

4. 음식점 들어 갔는데 손님 목소리보다.. 주인 목소리가 더 크면...무조건 일어나서 나와라